不只是喜茶、茶颜悦色 这些奶茶店的装修也很精彩
中国饮品快报
2016年后,随着喜茶、奈雪、茶颜悦色等品牌被大众认可,茶饮市场不仅对其产品加以模仿,在店面装修上,这些品牌也成为被复刻的标的。
一时间,唐风、性冷淡风,成为了茶饮市场的标配。
一位业内人士回忆,一段时间内走到街上看奶茶店,都是长柱体的茶叶罐,古风仕女图,白底黑字的品牌名+品类名的招牌店招,千篇一律的风格或装饰,让人颇感审美疲劳。
但,这种现象在2020年前后开始逐渐被打破。一大批具有时代感的茶饮店涌现而出,在小红书、微博中流传,成为消费者们新的打卡圣地。
01PART ——
奶茶店装修风格
可以这样多变
邮局风:圆真真
“圆真真”,是一家以手作珍珠为特色的成都茶饮品牌。在装修上该店以邮局为模板,打造出了别具一格的邮局风店面。
站在街头一眼望去,即使与茶颜悦色在一起,邮局绿的主色调也格外显眼。
除了色调外,该品牌在VI设计上特别引入了复古的“邮亭”以及信报箱,而这些都成为消费者拍照打卡的背景。这些设计的加入,也让面积不大的奶茶店,具有了多个传播点。
地铁风:SEVEN BUS、小林桃山物语
SEVEN BUS、小林桃山物语,是两个不同的茶饮品牌,但在店面的造型上都不约而同的选择了“地铁”主题。
我们先看SEVEN BUS。
SEVEN BUS的风格偏现代潮流,在门店的造型上更接近国内地铁场景。通过白、红的主色调搭配,给品牌带来了活力、悦动的张力,增强了其辨识度。
再看小林桃山物语。
小林桃山物语的店面偏日系,具有年代感。整体上有种穿越至日本候车室的感觉。
在细节打造时,其自动贩卖机、商品橱窗展示的加入,再加上日系美学的氛围营造,都让这个品牌一出道就与众不同。因为与国内地铁场景有差异,小林的店面有了更多想象空间。
机窗风:煲珠公
茶饮品牌煲珠公的店面造型,与飞机的机窗十分相近。这个小小的窗口,乍看并不打眼,一旦加入人物,立刻能体现出奇思妙想。
这是小红书上消费者前往打卡的图片。小小的“窗口”前设有一个“卡座”,方便顾客坐下坳造型。即使是不起眼的泡沫箱,用店面色彩“蓝色”包装后,也毫不违和,成为门前一景。
幻想派:SHAKING BOTTLE
仅凭外观来,你能看出这是一个奶茶店吗?但它却实是。
店铺位于成都太古里,是目前许多茶饮同行的市场考察必经之地。门店设计采用的风格,有人将之称为未来风,有人认为像极了二次元。
一个字形容,就是超出想象。
02PART ——
新茶饮的“千店千面”
有规律可循
新茶饮的新,一方面体现在产品、宣导渠道、沟通语言,一方面也体现在设计之上。
2016年开始,喜茶、奈雪等品牌启用了极简风格的装修,与当时市面上的大多数店面进行了区隔。一时间,白、灰、金成为了茶饮主色调。
同时间段,茶颜悦色在长沙凭借着中式风格的设计输出,圈了一波又一波粉丝。新中国风的茶饮设计也有此开始盛行,再加之国潮风的大面积开枝散叶,让茶饮有了更多元素。
后续,喜茶开出粉色、黑金、白日梦等店型,茶颜也开出了竹林、博物馆、黄土高坡等风格,主题式的店面输出让茶饮品牌开始了“千店千面”之路。
在这条路上,颜色、参照对象的差异,都为门店的推陈出新带来灵感。
而在圆真真、seven bus、小林桃山物语、煲珠公,这些灵感来源于生活场景,比如邮局、地铁或是机舱。这些消费者经常往来的聚集地,造就了奶茶店的更加沉浸式的体验,且不陌生。
在餐饮界,类似的主题元素不少,我印象深刻的有两种。
一种是以教室为原型的概念餐厅,将教室作为餐厅背景,在教室中用餐的情景,想着就是件很酷的是。
另一种则是“红色主题餐厅”,以文化大革命时期的背景为参照,为60/70年代的消费者创造怀念景象。
如今,这种造景的手法在“超级文和友”集了大成,文和友将老长沙的街景搬进商业楼里,组成一个又一个景点,让吃饭这件事变成真正的休闲娱乐,甚至旅游。
在长沙,茶饮品牌“Ma Ma Cha”用“未来的过去时”,仍以回忆为主线,将过去与现在融合一起,造就了一个有别于众多茶饮品牌的VI风格。即使开店不多,仍成为长沙的地标型产物。其知名度不亚于茶颜悦色。
当品牌们纷纷寻求自身的不同基因,当店面形象开始不再是千篇一律之时,茶饮的再次百家争鸣,渐行渐近。