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家中"孔雀开屏" 中式饰家团圆喜庆迎新年

 新年之夜,或是家人团聚,或是好友欢聚,中式西式Party盛装而来,又到了家中“孔雀开屏”的炫美时刻,如何打造最美新年Party家,一桌一椅,一碟一碗,都必须精心搭配,精心组合。我们也不妨给自己一次放纵的机会,打着节日的名义,现在就开始吧。

  CASE 2 中式风范——合家喜庆迎新年

  CASE 1 西式风情——宾朋尽享奢华

如果想要一个传统而时尚的新年Party,墙面的背景可以采用传统的中国暗红色,搭配纯正的中国红,纯纯的色彩已经能为室内烘托出喜庆的氛围。如果希望时尚的效果更加明显,不妨选择那些造型独特又具有中式风情的餐具、餐桌椅等,全家围坐在圆桌旁,团圆而美好的新年Party就开始了。ROSE HOUSE

  中餐食物如何与酒品相配?

  黄酒算比较中庸的酒类,暖昧和带氧化的口味适合于配搭酱料或者味道重的菜,而不适于较为鲜嫩的菜。而在葡萄酒的世界里,也可以为黄酒找到替代品,那就是酒精加强葡萄酒——雪莉和波特酒,酒精度相当,而且酒的口味很接近。比如说中国人爱用黄酒配大闸蟹,我尝试用 10年陈酿的AMONTILLADO雪莉酒来配,相当般配,特别是蟹肉的甘甜味和酒中熟果的甜味相呼应,不输一般品质的花雕。

  葡萄酒品种丰富多样,绝大部分的中国菜都能找到适合的葡萄酒相配。之前大家认为的白酒(白葡萄酒)配白肉,红酒配红肉,其实就跟将葡萄酒称为红酒一样,只说对了一半,因为中国菜跟西方菜最大的不同点在于:通常中餐是入味的,而西餐以原味的居多。所以西餐配酒可以根据原料,而中餐配酒除了根据原料,还需要看佐料和烹调方法。本文共 [1] [2] [3] [4] [5] [6] 页