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这些时髦家具80年前天津人就在用了

  天津是近代中国北方的工商业中心。近代以来,这里华洋杂居,受商业活动的性质和西方习俗的影响,生活在这里的人们较早地接触到了西方现代化的生活方式。

  壁纸、吊灯、台灯、席梦思床、钢化玻璃餐桌、兼具酒柜功能的书柜、落地窗帘、大型穿衣镜......这些在今人看来并不陌生的家居用品,其实早在80多年前就已经出现在了天津居民的家中。在天津市档案馆中保存着一批上世纪30年代西式家具的照片,成为天津近代社会变革的真实投影。

  那时随着西方思想和观念的普及,西方的现代家具开始进入一些思想西化的中国家庭,喜爱西式生活的末代皇帝溥仪就是其中之一,'1924年溥仪逃到天津,住在张园,张园的主人张彪就专门在福利公司为他订购了家具'

据天津市风貌建筑专家金彭育介绍,民国年间,高档西式家具多见于租界地中外国人居住的官邸豪宅,或是诸如皇宫饭店、泰莱饭店这样的豪华饭店中。这种现代气息浓厚的家居风格,符合西方人的生活习惯,并非传统中国家庭所使用的物品。

中国传统家居风格几经变迁,到明清时期基本上形成了以木构架为主要表现手法,以屏风、隔扇等为主要分隔空间设施,以字画、盆景、传统工艺品等为主要装饰的艺术特征。'曾经天津传统的大户人家,需要用家具时,会到木器行订制成套的中式家具,而西式家具一般都是外国人才会使用。'金彭育说。鸦片战争后,随着上海、广州、天津等沿海城市的开埠通商,外国人将作为西方文化载体之一的生活设施带入了中国,其中包括西方式的现代家具。

如今的天津五大道博物馆中,依旧留存着不少当年小洋楼中的西式家具。博物馆的工作人员介绍,其中的硬木门窗、松木地板、钢琴、皮质沙发等,很多为欧美进口货,在当年均价格不菲,为人们展现了小洋楼中的奢华景象。

对此,文史研究者张诚介绍:'在天津英租界中街,曾经有售卖以及加工制造西式家具的公司,如惠罗公司和福利公司。'那时随着西方思想和观念的普及,西方的现代家具开始进入一些思想西化的中国家庭,喜爱西式生活的末代皇帝溥仪就是其中之一。'1924年溥仪逃到天津,住在张园,张园的主人张彪就专门在福利公司为他订购了家具。'张诚说。

上世纪二三十年代,天津的民宅一改传统的三、四合院风格,出现了吸收西式住宅风格的建筑,'河北区最早出现了院落式里弄住宅',而随着近代建筑材料和技术的进步,天津还出现了住宅建筑的另一种类型--公寓式住宅

当时在天津,和西式家居风格相配的是住宅内格局的西化,在周俊旗的《民国天津社会生活史》一书中,描述了西方居住理念进入天津后,受租界商业和民居建筑风格的影响,天津民居发生的变化。

上世纪二三十年代,天津的民宅一改传统的三、四合院风格,出现了吸收西式住宅风格的建筑。'河北区最早出现了院落式里弄住宅,这种住宅保持了北方传统的四合院布局,把若干个三合院、二合院用里弄拼联起来,形成由若干个分户单元院落组成的平房建筑群。这种中西风格结合的民居,发端于租界地。在那里,这种新式住宅采用的是二三层楼房、以户为单元的联排式,各户有独立的出口,房间分工明确、布局合理,开创了天津近代西式公寓民宅的先例,对日后天津住宅的建设有很大影响。'

其实,在旧时天津,这种具有西式理念格局的住宅并不少见,1933年建的安乐村就是典型代表。这片高级里弄建筑为砖木结构,建筑形式为意大利连拱双柱古典式,由分户单元组成。在每个单元中,底层的一开间半较矮,只有2.2米,前室为仆人居住,后室为厨房,由后院出入,半开间为楼梯间。楼房一层的一开间为起居室与餐厅,半开间为备餐室与楼梯间,起居室高约3.4米。二层是两间大卧室,配有浴室和贮存物品的亭子间,卧室前有一个进深为1.6米的大阳台。这样一来,房屋的居住部分与辅助部分明确分开,成为颇具现代生活功能设计的住宅形式。

随着近代建筑材料和技术的进步,天津还出现了住宅建筑的另一种类型--公寓式住宅。相比高级里弄式建筑,公寓式住宅的特点是:层数较高,多为四、五层,并有不同间数的单元组成各式标准层,具备从一室至四室的各种户型。虽然内部布局不同,但大多户型包括起居室、卧室、厨房、浴室、车库等,现代生活设施一应俱全。睦南道上的香港大楼就是这类建筑的典型,它始建于1937年,由奥地利建筑师设计,楼高5层,平面呈'L'形,为砖混结构,各层单元的平面布局紧凑合理,主要房间设在东面和南面,以利于日照和采光,居室的面积约为20平方米,且有外挑两米的封闭暖廊,厨房、餐室、储藏室、浴室等设施齐全,居住条件颇为舒适。

那时,无论是在租界地还是其他地方,在这些受西方生活方式影响而设计建造的建筑之中,居住着不少天津市民,他们的生活也和这些建筑相似,呈现出中西合璧的风格

金彭育回忆,那时的除夕夜,大部分天津人保持着传统的习俗,比如大年初一的头一餐要吃饺子,而且必须是素的,麻酱、酱豆腐、香油调馅,放入香干、木耳、花菜、香菇、面筋、白菜、油条、红粉皮等,称为年味素饺子,寓意未来一年日子过得素素净净,求个平安、吉祥、如意等。长辈要给儿童压岁钱,而换新衣、吃糖果、放鞭炮和玩花灯是孩子们的最爱......

不过,随着西方生活方式与天津人生活的逐渐融合,到了春节,一些天津人的饮食则更多地体现了中西交融的特色。

'比如除夕的年夜饭,佐酒的菜有中式的,也有西式的,大部分都是自己做的,也有少量凉菜购自西餐馆。菜品有土豆火腿沙拉、奶油栗子粉、克拉夫香肠、俄式红肠、洋葱圈、西式泡菜、酸黄瓜、鹅肝酱、炸牛扒等。另外,酒水有直沽高粱酒、金奖白兰地、英国香槟酒、法国葡萄酒、俄国伏特加酒,还有山海关汽水等。食具既用中式碗筷也用西式刀叉,亦为中西合璧。'金彭育说。

可以说,这一切皆为西方文化影响之下近代天津人生活的有趣一面。