烘焙厨房如何设计,烘焙厨房怎么设计?
一、烘焙厨房如何设计,烘焙厨房怎么设计?
一、装修省钱的妙招
1、材料不够,灯光来凑
涂料用不起多乐士、来威,墙纸用不起桑巴蒂、樱之花,瓷砖用不起斯米克、金田唯……用不起大牌,又担心一般的品牌装修效果差怎么办?
一个可行的办法是,采用一些巧妙的灯光设计。合理的灯光设计不仅能够弥补装修材料的不足,还能够营造优美的就餐氛围,提升烘焙店的格调。
比如,用射灯将灯光聚焦于餐桌,顾客的注意力会被桌上的菜品牢牢吸引,对周围环境的注意力就会下降,人们很难去留心它的装修材料是什么。
不过,灯具选择上也会对装修成本产生影响。有些烘焙店可能会选择较为便宜的低档次灯具。但是,所有的灯具用一段时间都会有光衰现象,这种现象一旦明显就必须更换。
中高档灯具稳定性强,显色性好并且使用寿命较长。从长远来看,减少灯具的更换次数也可以节省装修的费用。
2、玻璃和金属材料更省钱
越来越多的烘焙店装修采用了全景式落地窗的方式。其实,这种一透到底式装修的流行,并非偶然。
从构造上看,玻璃橱窗比砖混墙面造价更低。除了基材费用的差距,后期的处理环节费用差距也极为明显。拿砖混结构来说,从砌墙、打砂浆、涂涂料到贴壁纸,不仅工期长,每个环节的人工费用也极高。
3、巧妙改造不可利用的空间
对有些商铺来说,不可避免地会遇到铺面中有承重柱的情况。不仅影响空间的利用率,还会拉低烘焙店的调性。为了将柱子的不利影响降到最小,老板们都会想出各种方法进行处理。
4、店面翻新用软装
餐饮装修的潮流更新速度极快,平均每3~5年就要进行一次翻新,每次翻新都是一笔不小的开支。
因此,有些烘焙店采用“轻装修、重装饰”的做法来减少开支。在烘焙店基础装修不进行大的改动的前提下,对烘焙店的装饰进行更新。这种做法,可以在少量开支的基础上,让烘焙店看起来常年如新。
用墙纸对墙面进行装饰。这些装饰,可以随产品迭代和季节变换及时更新。
5、保持装修设计的“程序正义”
某位老板为了节省装修费用,将原本定好的某品牌地砖更换成价格低廉的地砖。可是,半年以后,地砖防滑性能大大下降,很多地方还出现了裂缝。
不得已,老板只得将所有的地砖敲掉,重新新铺设地砖。在这期间,不仅房租、物业费、员工工资要照付,还要暂停营业……大量的时间和财力都浪费在了返工上。
烘焙店的装修设计,有几个基本步骤必须遵循:
a、首先要详细讨论并制定装修费用的预算方案。
b、设计方在预算的基础上,进行最优化的设计,并提出详细的设计方案。
c、双方对设计方案进行充分讨论,并进行更加详细的各项费用的精准预算,将问题消化在方案讨论的过程中。
d、设计方案一旦敲定,不要轻易对方案进行更改。
e、施工方要按照方案进行施工。
这几个步骤看似再常识不过,但实际上,许多老板会随意更改敲定的方案,结果出现各种问题。在装修问题上,还是要相信专业的力量。
二、再想省,这些地方也省不得
1、电气线路的钱不能省
烘焙店所有的运营都要依靠电气线路的有效运转。曾经某老板在购买线路材料时贪小便宜,结果开业期间,由于线路负载率不够,经常在用餐高峰期出现断电的情况。最后不得不将墙体线路进行改造,墙面也面目全非。
2、排水的钱不能省
排水系统是烘焙店的排气管。有老板说,做排水时省的钱,最后都会变成烘焙店里漏不下去的水。
3、防水的钱不能省
防水的坑往往埋得很深,因为这方面的问题不会在短期内显现。比如小区旁边的一家烘焙店,装修时不舍得花钱做防水,结果开业3个月以后,不仅自家的地板泡坏了,还把楼下商家的墙给泡坏了。不仅要对楼下的商家进行赔偿,交给物业的押金也无法拿回。
4、工程监理的钱不能省。
很多老板会觉得,材料采购亲自上手才会省钱。其实不然,建材市场纷繁复杂,不同市场、不同地域的价格都有可能不同。这个时候,就需要一名工程监理。一个合格的工程监理能够在同等质量水平下,找到价格最优惠的材料、性价比最高的工人。
二、设计开放厨房?
一、加强通风 采用开放式厨房一定要做好通风除烟,不然做菜时油烟会飘到餐厅、客厅,时间久了白墙壁会发黄,因此大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的,开放式厨房最好能有大一些的窗子,这样能确保良好的通风性,以减除室内的油烟味儿,而且也能让室内的光线更明亮。
二、空间改造 每个厨房空间在建造时均会有防火墙或过顶梁等基本结构,对厨房隔墙改造时,一定要考虑结构的现有情况,做到“因势利导,巧妙利用”。如要改造的墙体上有过梁,可将它改造成吧台灯光顶,而不能将它拆除,以免影响建筑结构的稳定性。
三、留足空间 开放式厨房的台面不要放很多厨具,可以保证台面整洁、美观,看起来更清爽。因此需要橱柜的储物功能尽可能大一些,让所有的底柜都派上了用场。
三、厨房设计布局?
1、L字型厨房
对于面积不大的厨房而言,L字型的布局是最常见的,即厨房操作台呈L摆开↓↓↓
橱柜的深度设计通常在60cm上下,通道距离在1m以上,才不至于拥挤,所以L型的布局,适合1.6m以上宽度的的狭长型厨房设计。
L型厨房只是指橱柜的整体布局,细分功能布局,建议按照“洗、切、备、炒、装”的动线来设计。
建议:
①考虑L型厨房面积不大,主要动线可以按照水槽→操作台→灶台→操作台布局。
②如果需要安装洗碗机等电器,可安装在水槽侧方操作台下。
2、二字型厨房
二字型厨房,很明显,就是双排橱柜布局。
橱柜深度在60cm,则柜体需占1.6m左右的宽度,加上通道距离,二字型厨房适合2.6m宽度以上空间规划。
布局建议:
①二字型厨房有两排橱柜,如果长度足够的话,可以考虑一侧设计中厨,规划灶台、水槽、操作台。
②另一侧规划西厨区,设计电器柜、咖啡区、操作台等。
③如果厨房整体长度不够,那可以考虑一侧规划灶台区,一侧规划水槽区。
3、U型厨房
U型厨房,顾名思义,即是↓↓↓
没错,厨房呈U字布局;适合宽度较宽的厨房设计,大厨房小厨房都可以。
△小U型
△大U型
设计建议:
①根据面积规划布局,小U型厨房可以选择三边各自设计操作台、水槽、灶台。
③大U型厨房可以选择增加电器柜,容纳烤箱、冰箱等电器,放两侧中的一侧。
如果你家的厨房面积设计完U型厨房还很空旷,那必须得考虑中岛厨房啦,即在橱柜的基础上,增加一个岛台
四、厨房收纳设计?
首先厨房收纳要考虑到把必须用的锅碗瓢盆 有一个好的放的地方 。像刀具和调料品 要放到案板之上 。
其次啊 大物件的锅或者是各类的真香和烤箱 要有好的箱子收纳 。放照面下 或者是上面都可以 。最后把平时用的小坏刀勺放置于强上 甚至把调料品也用很好的收纳罐装好 。
五、厨房烟道设计?
厨房烟道的设计技巧是:一、通风系统要选直流送风;二、油烟机管道长度不要大于5米;三、烟道通风位置留高一点;四、燃气灶的位置安排在烟道下方;五、烟道尽量选择成品,不要砖砌;六、烟道排烟口高度要达到2.4米;七、烟道弯头不能多装,不然会影响排烟效果;八、烟道外围最好贴砖,不要使用集成板材装饰。
具体介绍如下:
1、通风系统的选择
为了能让烟道正常的排烟,不会出现倒烟的情况,在选择通风系统的时候,最好是采用直流送风的方式,直流送风的设备有变速风机和关联风机。
2、油烟管道的长度
油烟管道的长度不能太长,最好不要超过1.5米,不然会降低烟道排烟的能力,而且还有可能在排烟的时候出现分贝较大的噪音。
3、烟道通风高度
在设计烟道通风的时候,通风的高度要先确定好,尽量稍微高一定,最好是设计在吊顶里面,这样既美观,通能还可以降低烟道排烟时产生的噪音。
4、燃气灶的位置
做饭的时候,燃气灶会释放出油烟和一些一氧化碳,所以从安全方面来讲,燃气灶的位置要确定好,最好是设计在烟道的下面或者是靠近烟道的地方。
5、烟道的选择
有些人拿到房子之后发现烟道可能没有搭建好,所以装修之前需要把烟道重新弄好,为了不让烟道存在安全隐患,最好是使用成品烟道,不要用红砖砌。
6、烟道排烟口的高度
烟道排烟口的高度尽量要达到2.4米以上,这样排油烟的时候才会比较顺畅,不然排烟到时候,可能会出现油烟倒排的情况。
7、烟道弯头的安装
烟道跟油烟机连接的时候是需要安装烟道弯头的,安装弯头的目的是为了将垂直的烟道变成水平的烟道,这样油烟能更快更干净地排出去,安装弯头时,只需要安装一个就足以。
8、烟道外围的装饰
开发商交房时,烟道就是毛坯墙的样子,所以后期需要通过一些装饰材料进行装饰,最佳的装饰材料是瓷砖,不可选的材料是集成板,因为烟道排烟时会产生热量。
六、loft厨房设计?
Loft没有独立厨房,所以设计实用性强就行了!公寓是不给通天然气,所以做饭只能使用电磁炉,简单的有个抽油烟机。下面是电磁炉或者加热台,橱柜不大可以简单放些锅碗瓢盆,可以买个调料架节省空间还多放瓶子,旁边放个小冰箱,基本整体厨房就是这样的摆放设计
七、ai设计应用?
Adobe illustrator,常被称为“AI”,是一种应用于出版、多媒体和在线图像的工业标准矢量插画的软件。作为一款非常好的矢量图形处理工具,该软件主要应用于印刷出版、海报书籍排版、专业插画、多媒体图像处理和互联网页面的制作等,也可以为线稿提供较高的精度和控制,适合生产任何小型设计到大型的复杂项目。
八、厨房设计说明?
开放式厨房装修设计要点之一就是要特别注意控制油烟。由于开放式厨房和客厅之间没有隔断,如果油烟控制不好,不仅会影响客厅的居住环境,还会影响客厅的卫生。因此对于开放式厨房的油烟问题,需要特别小心。
而要控制油烟唯一的办法就是使用功率大、功能多的抽油烟机,务必确保在做饭炒菜时能够将所有的油烟都排出,不然油烟进入客厅。
九、厨房插座归谁设计?
厨房插座设计应该归装修公司设计,主人也可参与设计,提出个人要求。家装一般有两种装修,一是自己装,需要哪样东西就临时找师傅来,谈好手工费,自己买材料安装,这时候厨房插座一般都是家主确定位置和数量。
如果请装修公司来,多数都是公司的电工师傅设计厨房插座位置和数量,然后请家主提出要求改一下设计方案就可以了
十、厨房排水怎么设计?
房的水龙头下面放一个小池子,直通下水,然后在洗碗池下面按下水管子直通下水