家装做开放式厨房是利大于弊还是弊大于利？

外国人的厨房绝大部分都是以开放式厨房设计。而为什么国内的厨房却比较少有做开放式厨房的呢？

这个问题其实就牵涉到中国和外国的烹饪手法和对于食材的选择了。

中国的饮食文化中有众多烹饪手法和食材、调料等等，而这些烹饪手法和食材、调料都会产生很多油烟。

而外国的烹饪手法和食材、调料等相对简单得多，油烟也很少。

因此开放式厨房能够在外国盛行，而在国内则比较难。

但随着社会的不断发展和生活品质的提升，近几年开放式厨房在国内也慢慢地受到人民的喜爱，越来越多人接受做开放式厨房了。

下面说说开放式厨房的优点和缺点，还有解决油烟问题。

开放式厨房的优点：

1、节省厨房空间

开放式厨房就是把厨房的墙体打掉，形成一个开放的空间。而这些墙体一般是20cm厚的墙体，把这些墙体拆后至少可以多1个平方米的面积出来，对于面积不大的户型来说，1平方米也是十分珍贵。

2、带来空间的开阔效果。

从视觉效果上说，开放式厨房的空间能为家居带来的开阔感，给人一种放大的效果。这对于面积不大的商品房来说无疑是十分之可取的。

据不完全统计，同一个户型对比，做了开放式厨房的户型比没做的户型给人的感觉“大”了有10平方米左右。这就是一种视角上的错觉效果。

3、有别于传统厨房的设计效果

从设计效果上说，开放式厨房配搭中岛或餐台进行一体化设计，让厨房与餐厅融合为一体，一来可以整体设计，二来使得空间的利用率更高！

也可以通过设置吧台来区分开放式厨房和餐厅空间。无论是那种设计都能够为家居空间带来不同的效果和使用习惯。令家居空间有别于传统的空间设计。

开放式厨房的缺点：

1、油烟问题

中国人做菜讲求火候，再加上煎、炒、煮、炸等烹饪手法无不是产生大量油烟的。在开放式厨房中这些油烟很容易就会飘到整个屋子都是了。还有油烟吸入人体对身体健康也会有影响。

2、装修容易变旧

如果油烟长期在屋内飘荡，得不到彻底清理，油烟中的油污会附在墙面、家具、窗帘布等等上面，久而久之这些墙面、家具、窗帘布等等就会很容易变旧、发黄。

所以如果要做开放式厨房始终绕不开油烟这个问题。只要解决了油烟问题才能安心的使用开放式厨房。

那么怎样才能解决油烟问题呢？

1、选择一部吸力强劲的油烟机

随着油烟机的研发技术越来越成熟，油烟机产品也逐步能满足开放式厨房对油烟的要求了。

选择油烟机时除了吸力强劲之外，油烟机的设计也要考虑。要跟家居整体设计相协调。油烟机是为吸油烟效果服务的，细节决定成败。

2、选择一部抽风力强的排气扇

在开放式厨房安装一部抽风力强的排气扇是第二重抽油烟保障。万一爆炒时有部分油烟没抽走，可以通过排气扇抽走这部分油烟。

选择排气扇时要考虑抽风力强，还要考虑静音的问题。两者同样重要，不然油烟问题解决了，噪音问题又让你困扰。

3、注意室内空气对流

空气对流让室内时刻保持有新鲜空气，就算室内有油烟存在也会通过空气对流而自然排走。对流好的空间其空气质量也会很好，对人体的健康也十分有益。

总结：开放式厨房要使用得放心、舒适和耐用，要根据现场情况考虑以上三点，那么就可以解决绝大部分开放式厨房存在的问题。