家里要装修了，厨房设计成开放式好还是封闭式好？

为什么一定要做开放式or封闭式厨房的两难选择？

二者不能共存么？

开放式厨房颜值高，从视觉上空间更大，不过对于热衷煎炒烹炸餐饮习惯的国人，尤其是重辣重油的四川人，开放式厨房简直就是我们想尝试却不敢尝试的雷区。

所以两者兼具才是现代厨房的正确打开方式

01解决方案

①可封闭，可开放的开放式厨房

这一类的厨房大都会用到玻璃隔断，市面上常见有两种，一种折叠窗，另一种是联动推拉门。

折叠窗户式的开放式厨房，需要结合台面使用，厨房需要爆炒时，关上折叠窗户能有效避免油烟散出，日常可打开窗户，变身开放式空间。

此类开放式厨房仅适用于，厨房与其他空间的墙体为非承重墙，同时会牺牲掉一部分吊柜储物，对小面积厨房不够友好。

还可以采用联动式推拉门，关闭玻璃推拉门时为全封闭式厨房，打开推拉门时为全开放式空间。

▲彩叠园-罗小姐家

这类厨房除了贵没其他毛病，仅仅两面联动门，就得1万出头。

②中西合璧双厨房

除开以上方式外，还有就是豪宅标配的中西厨，虽然对于普通小厨房难以实现，但还是可以找到其他解决方法的。

▲省委党校生活区设计效果图

大家仔细回忆下，我们平时的烹饪方式并非一定会用到燃气灶等明火的，煮饭有电饭锅、煮汤有电炖锅、热饭有微波炉，就连下厨还有烤箱、蒸箱可以代替。因此除非爆炒，根本没有必须开油烟机的需要。

所以，如果产生油烟的开火频率已经能低到每月两三次的情况，建议可以直接选择开放式厨房，再配以大吸力油烟机，来解决偶尔爆炒的油烟问题。

▲博瑞都市花园-薇薇家

若开火频率在每周2~3次的情况，且比较在意油烟问题，可以考虑缩小中式厨房空间，将更大厨房空间独立出来，充当西厨操作台。

比如上图中，将燃气灶设计在厨房的最里面，安装推拉门，将有油烟的中厨隔绝起来，剩余的厨房空间变身无油烟的西厨。

当然，这样的设计方案很大程度上会受到户型限制，比如承重墙无法拆除，厨房太小等难题。

▲葛洲坝-琪琪家

此时，我就不建议在厨房里瞎折腾了，而是向外寻求解决办法。比如在中厨区域外增加窄柜，来放置小家电等烹饪设备。

▲欧香小镇-成女士家

微波炉、电饭煲、咖啡机……通通都可以从厨房搬出来，充当西厨区，缓解厨房储物压力。

02设计tips

①充足的水电改造点位

插座数量自是不必多说，需要注意的是插座位置，馋鬼建议插座距离台面40cm更为适宜，可以避免被电器遮挡，方便使用。

如果要用的家电数量较多，十分推荐这种明装轨道式的插座电源，可随时增添插座数量，且能够随心移动插座位置。

还需要确定第二厨房是否需要通水，若需要通水，要么适当增大操作台面或选择深度较低的水槽，避免水渍外溅，还要做好墙地面防水处理，避免返潮。

通水的厨房，才是真正意义上的西厨，像洗水果、烧水等都不必进厨房，如果可以的话，还能把洗碗机一起迁出厨房，更加便利。

②好用的操作台面

西厨台面只需40cm的进深就能满足大部分的家电操作，当然实际的台面宽度可根据所用电器的最大尺寸来控制。

微波炉、蒸烤箱等朝外开的电器，可以立面叠放在中部的位置，并在柜体中预置电源，留出足够大的台面给操作空间，才是西厨好用的绝佳利器。

▲翰林公寓-毛女士家

操作台面建议采用石英石材质，隔热、防渗，防水，易打理。若台面有水槽，水槽区域最好设计上翻台面，避免乳胶漆受潮起泡。

③足够大的收纳空间

别看西式家电小巧不占地方，但却拥有惊人的“繁殖”能力。比如烤箱，就需要烘焙模具、搅拌机、打发器、电子秤等等。

若没有做好足够的收纳空间，很容易打消烹饪的积极性。建议充分利用墙面空间，设计洞洞板，放置常用小物品。

十分推荐凡屋的这款哥本哈根餐边柜，不仅有洞洞板进行立面收纳，还规划了合理的插座入口。

对于中西厨都可能会用到的物品，比如调味品、洗切工具，可选择小推车进行收纳，灵活可移动，还能增加额外储物空间。

▲华润东原时光绘-吴先生家

这就是今天为大家提供的第二厨房解决方案，如果大家还想了解更多装修设计小技巧，可以添加个人主页微信立即咨询。