油炸串串有哪些（油炸串串有哪些牌子）

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油炸串串香有哪些东西可以炸

油炸串串香有牛肉、鸡皮、五花肉、花菜、韭菜等等可以炸。油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香，是一种源自乐山的地方风味小吃。油炸串串形式与烧烤类似，区别在于烹饪方式，油炸串串是炸制而成。

做法：将火腿肠用竹签穿起来，然后用刀在火腿肠上面切几个小口，为的是让等下作料能进入火腿肠体内，更有味道。用豆腐皮将金针菇和香菜包裹起来，然后用竹签串在一起。

秘制油炸串串香配料酱料，制作酱料主要用到的原料有：麻辣锅巴粉6勺、熟黄豆粉3勺、熟芝麻粉3勺、孜然粉1勺、花椒粉1勺、孜然颗粒1勺、细辣椒面3勺、麻辣鲜1勺。

将孜然粒，用料理机打碎。锅里多倒些油，放入香叶炸香。然后将孜然末倒入，火不要太大，以免糊掉。一分钟后，将火关掉。加入番茄酱。加入黄豆酱。加入生抽。加入蚝油。

油炸串串香配料材料 大蒜瓣，朝天椒或者其他辣椒，花椒，精盐，糖 做法 红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。

炸串种类有哪些呢?

1、小吃炸串的品种有土豆、鱼丸、鸡排、牛排、骨肉相连、蘑菇、素鸡、豆腐皮、菜卷、蟹肉、牛羊肉、火腿肠、午餐、金针菇、蘑菇、豆腐干、红薯、蟹棒、鱼丸、青菜、鹌鹑蛋、鸡排、骨肉相连、.鱿鱼、鸡心、茄子豆皮卷、年糕条。

2、炸串种类：炸骨肉相连：在众多的炸串美食中，炸骨肉相连是比较受人们欢迎的，这种炸串美食很受人们喜爱。炸骨肉相连的脆骨相连的精华部分，咬起来脆脆的，能提升肉串的口感，备受广大消费者喜爱。

3、豆皮串：豆皮串在炸串界少数的素菜里拥有一席重要的地位，每一片豆皮的厚度都刚刚好，经过高温炸制后，豆皮水分被榨干刷上一层秘制酱料，每一片都让人忍不住咽口水。

4、炸串有很多种，可以做土豆、青菜、蘑菇、香菇、年糕、素鸡、腐竹、火腿肠、臭干、肉串、茄子、藕、小馒头、小鱼、海带、藕、香蕉、豆腐皮、豆腐等等。

炸串都有什么菜品?

炸香肠：香肠绝对算得上是炸串界的老祖宗级别的食物，在一个路边炸串小摊，他别的吃的可能没有，但是香肠铁定有，没有炸香肠的炸串小摊不是一个合格的炸串小摊。

炸串的食物范围也是非常广的，无论是肉类食物还是加工的肉类食物，甚至是蔬菜，全部都可以放到油锅里面炸，炸出来味道非常的香。

炸串里面有很多的东西，比如炸平菇，炸金针菇，炸辣椒，生菜，骨肉相连，香肠，红肠，鸡肉棒，鸡柳，茄盒。

豆皮串：豆皮串在炸串界少数的素菜里拥有一席重要的地位，每一片豆皮的厚度都刚刚好，经过高温炸制后，豆皮水分被榨干刷上一层秘制酱料，每一片都让人忍不住咽口水。