糖醋排骨下厨房

大家好，欢迎来到本篇博客文章。今天我要和大家分享的是糖醋排骨的制作方法。糖醋排骨是一道非常经典的中式菜肴，口感酸甜可口，深受大家的喜爱。

准备材料

在下厨之前，我们需要准备以下材料：

500克猪排骨适量生姜适量蒜瓣适量料酒适量盐适量白胡椒粉适量面粉适量鸡蛋适量油适量白糖适量醋适量番茄酱适量生抽适量鸡精适量淀粉适量水

步骤一：处理排骨

首先，我们需要将猪排骨洗净，切成适当大小的块状。然后，在一个大碗中加入适量的盐、料酒和生姜，将排骨放入碗中腌制15分钟，使其入味。

步骤二：裹粉炸排骨

接下来，我们需要将腌制好的排骨块裹上面粉和鸡蛋液，使其均匀地沾满。然后，取一锅热油，将排骨块放入锅中炸至金黄色，捞出备用。

步骤三：制作糖醋酱汁

现在，我们开始制作糖醋酱汁。在一个小碗中，加入适量的白糖、醋、番茄酱、生抽和水，搅拌均匀成酱汁备用。

步骤四：炒制糖醋排骨

接下来的步骤是炒制糖醋排骨。在锅中加热适量的油，放入蒜瓣和姜片炒香，然后倒入事先调好的糖醋酱汁，煮沸至浓稠状。

步骤五：上菜

最后，我们将炒制好的糖醋排骨装盘，并撒上一些白芝麻和葱花作为装饰。现在，一道美味的糖醋排骨就完成了。

希望大家能够尝试制作这道美味的糖醋排骨。祝大家下厨愉快，享受美食！谢谢阅读本篇博客文章。