下厨房可乐鸡翅

大家好！今天我要与大家分享一道美味的家常菜——下厨房可乐鸡翅。这道菜是经典中的经典，无论是在家庭聚餐还是朋友聚会上，都是非常受欢迎的一道菜肴。

要做下厨房可乐鸡翅，我们需要准备一些食材：

鸡翅中段 500克可乐 300毫升生抽 50毫升老抽 20毫升料酒 20毫升白糖 30克姜片 5片蒜瓣 3瓣食盐 适量白胡椒粉 适量红辣椒 适量葱花 适量

步骤一：准备工作

首先，我们需要将鸡翅中段洗净沥干水分。然后，在鸡翅上划几刀，这样可以让调味料更好地渗入。

接下来，将姜片和蒜瓣切成末备用。红辣椒可以根据个人口味选择是否使用。

步骤二：腌制鸡翅

将切好的姜蒜末均匀撒在鸡翅上，然后加入生抽、老抽、料酒、白糖、适量食盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15分钟。

腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。

步骤三：炒制鸡翅

热锅凉油，将腌制好的鸡翅放入锅中煎炸至两面金黄，这样可以提升鸡翅的口感和香气。

煎炸好的鸡翅捞出沥油，将锅中的油倒掉，留少许底油，将红辣椒爆炒出香味，再将炸好的鸡翅放入锅中翻炒均匀。

步骤四：烹饪可乐鸡翅

将翻炒均匀的鸡翅倒入锅中，加入适量的可乐，注意不要完全淹没鸡翅，以免影响炒制的效果。

大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮15分钟，让鸡翅充分吸收可乐的味道。

步骤五：出锅装盘

将炖煮好的可乐鸡翅捞出装盘，撒上葱花点缀，这样可以增添菜肴的色彩和口感。

下厨房可乐鸡翅制作完成！美味可口的可乐鸡翅已经准备好了，赶快品尝一下吧！无论是家庭聚餐还是朋友聚会，相信这道下厨房可乐鸡翅一定会成为你的招牌菜。

希望大家喜欢这道下厨房可乐鸡翅的做法。祝大家做菜愉快，美食每一天！